Gudeg Makanan Khas Jawa Tengah

      

 GUDEG

Apa yang kalian bayangkan ketika mendengar kata gudeg..??makan..??jogja..??iya betul, gudeg adalah salah satu masakan yang berbahan dasar nangka yang sangat lezat dan itu berasal dari joga.Sering disebut juga dengan gudeg jogja.Banyak orang yang sudah mencoba membuat masakan ini dengan banyak variasi dan kreasinya, namun resep masakan asli jogja ini hanya segelintir orang yang mengetahuinya.

Disini saya akan membagikan resep itu kepada penikmat masakan khas jogja ini dengan versi aslinya.Silahkan siapkan bahan terlebih dahulu dan ikuti langkah cara membuatnya, supaya bisa menghasilkan masakan gudeg ini dengan sangat lezat.Bahan dan cara membuatnya, diantaranya :

Bahan :

·         1 kg nangka muda, iris kasar

·         2 lmbr daun salam

·         1 ruas lengkuas

·         1 butir kelapa ( diambil santannya )

·         3 lembar daun jati muda

·         Air secukupnya

Bumbu Yang dihaluskan

·         4 butir kemiri

·         3 siung bawang putih

·         ½ sdt ketumbar

·         10 buah bawang merah

·         250 gram gula merah

·         Garam secukupnya

·         Terasi secukupnya

Bahan Pelengkap

·         Daging ayam ½ kg , iris-iris

·         3 butir telur ayam yang telah direbus dan dikupas kulitnya (potong jadi 2 bagian)

Cara Membuatnya

1.      Rebus nangka muda bersama daun jati muda sampai tekstur nangka menjadi empuk dan warnanya menjadi merah, lalu tiriskan sebentar.

2.      Siapkan panic lalu masukkan santan ( setengah saja ), bumbu halus, potongan daging ayam dan nangka mudanya tadi, kemudian rebus.

3.      Setelah beberapa saat, masukkan lengkuas dan daun salamlalu rebus hingga santannya habis ( kering )

4.      Kemudian tambahkan telur rebus beserta deengan sisa santannya tadi, lalu rebus hingga santannya habis.

5.      Gudeg jogja komplit asli kini siap dihidangkan.

Kini kalian bisa menikmati masakan gudeg jogja asli tanpa harus berkunjung ke jogja langsung.

Ketika jarak dan waktu yang membatasi kalian untuk datang ke jogja dan hanya untuk menikmati gudeg jogja, sekarang tidak perlu ribet lagi.Cukup ikuti resep diatas maka masakan rumah ala jogja bisa dinikmati.sekian, semoga bermanfaat.